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蛋糕培训教你进行花边装饰： 一个美味的蛋糕少不了一个漂亮的外表，而花边装饰就能让蛋糕拥有好看的外观，那么花边装饰是如何进行实现的呢? 一.挤是将花嘴悬在一定的高度， 做各种花纹的变化。将靠花嘴自身的图案挤出来后， 再将其经过人为拼接。 二.抖是通过花嘴均匀地抖动得出精美的纹路， 做这一动作时可用花嘴多角度制作， 制作出的图案效果也不一样。 三.直拉就是把花嘴悬在一定的高度，保持均匀的挤奶油量，做出花纹的手法即为直拉手法。这种手法比较适合用那些有齿纹的花嘴来做。此手法的技巧为均匀地用力挤奶油，且手心

临沂蛋糕培训_吃面包会让你发胖吗 面包是一种富含淀粉的食品。市面上面包的种类很多，法棍，全麦面包，法国乡村面包，传统面包，黑麦面包等等，但是无论是什么面包都是在面粉，酵母，水和盐的基础上完成的，淀粉是面包中的主要部分，其实淀粉占据着我们日常生活食物中一半的位置。吃面包会长胖的理论是从哪里的来的呢？一些行为是有危险性的，像吃太多的面包，吃完面包再吃一些富含淀粉的食物，例如米饭，土豆，果蔬干，在加上点黄油奶油什么的，这些行为肯定是会导致发胖的。除非你有禁忌症，完全脱离面包是一种错误的行为。

临沂蛋糕培训介绍黄油和油脂的使用 在阅读配方是你会注意到一件事，配方中总是会明确你的黄油的温度：冷的、软的(室温)，或者融化的。这对你烘焙的成功非常重要，因为每一种温度的黄油所产生的效果也不一样。 冷黄油，就像放在派皮里的那种，用于形成薄薄的饼层。由于黄油在烤箱中融化，就不会使面团都黏在一起，形成薄片状。这就是牛角面包不会变成饼干的原因。 室温黄油一般都是加糖搅拌成糊，从而产生小气泡。然后这些气泡在烤箱中就会随着蒸汽和发酵剂(比如泡打粉)扩大，让你的曲奇变得蓬松而不是像个小硬

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